Cách làm cà tím nhồi thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt lợn

• Hành khô, tía tô bạn là sạch, rửa thật sạch rồi dùng dao xắt nhỏ, hành tây bạn bóc vỏ và thái hạt lựu, sau đó bạn mang trộn thật đều cùng với thịt lợn xay thêm một chút gia vị gồm: hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, trộn thật đều các nguyên liệu lên và để ướp khoảng chừng 15 phút cho thịt lợn thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế cà tím

• Cà tím bạn dùng dao cắt bỏ hết cuống, rửa thật sạch, rồi tiến hành xắt cà tím thành từng khoanh trong dài chừng 4cm, rồi sau đó bạn ngâm cà tím vào trong một chiếc bát nước lạnh có pha thêm một chút muối ăn cho cà tím không bị thâm.
• Sau đó bạn dùng dao thái vát ở giữa đường tâm của miếng cà.

Bước thứ ba(3): Nhồi thịt vào cà tím

• Đầu tiên bạn dùng thìa nhỏ múc hỗn hợp thịt vừa trộn và tiến hành nhồi vào giữa bụng của cà tìm, ấn cho thật chặt tay.

Bước thứ tư(4): Chiên chín vàng cà tím nhồi thịt

• Đầu tiên bạn nấu nóng chảo, rồi lần lượt đổ dầu chiên vào chảo, thả từng miếng cà đã nhồi sẵn thịt vào chảo, rồi tiến hành chiên chín vàng đều cả 2 mặt.
• Cà tím khi đã chín vàng bạn vớt cà tím ra đĩa có lót sẵn những lớp giấy thấm dầu chiên rồi lần lượt xếp ra đĩa, trang trí thêm vài lá tía tô.

Với món cà tím nhồi thịt bạn có thêm món ăn mặn cho thực đơn ngày Tết rồi nhé, vị ngọt mềm của cà tím hòa quyện cùng hương thơm phức của thịt heo mang đến sự lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm đổi vị ngày Tết nhé. Hy vọng với công thức này mình đã mang đến món ăn ngon cơm cho cả gia đình nhé.